 Was 2017 mit zwei Ablegern und einem Imkerkurs beim Imkerverein Biberach begann, ist im Laufe der Jahre zu einer echten Leidenschaft geworden. Je tiefer man in die Welt der Honigbienen eintaucht, desto mehr merkt man: Fertig gelernt hat man nie. Jede Saison verläuft anders, jedes Volk entwickelt seinen eigenen Charakter und selbst nach vielen Jahren gibt es immer wieder Neues zu entdecken. Heute betreue ich meine Bienenvölker an mehreren Standorten zwischen Biberach und Schemmerhofen. Dort sammeln die Bienen Nektar und Honigtau aus ganz unterschiedlichen Landschaften – von Streuobstwiesen und Gärten bis hin zu Waldgebieten und Wiesen. Genau diese Vielfalt spiegelt sich später auch im Honig wider. Jeder Honig schmeckt anders. | ||||
 Besonders wichtig ist mir eine nachhaltige und verantwortungsvolle Betriebsweise. Dazu gehören ein eigener Wachskreislauf, regelmäßige Gesundheitskontrollen der Bienenvölker und eine möglichst schonende Arbeitsweise. Die Varroabekämpfung erfolgt mit organischen Säuren in brutfreien Phasen und orientiert sich an den aktuellen Empfehlungen der Bieneninstitute. Darüber hinaus arbeite ich im VSH-Projekt des Imkervereins mit. Ziel ist der Aufbau eines regionalen Drohnenschirms mit varroaresistenten Bienen. Langfristig soll dadurch der Behandlungsaufwand reduziert und perspektivisch möglichst auf Behandlungen verzichtet werden können. | ||||
 Neben der eigenen Imkerei engagiere ich mich in der Ausbildung von Jungimkern sowie ehrenamtlich in der Beratung zu Wespen und Hornissen. Denn Wissen weiterzugeben gehört für mich genauso zur Imkerei wie die Arbeit an den Bienenvölkern selbst. | ||||
 Honig ist für mich mehr als ein Lebensmittel. Hinter jedem Glas steckt ein ganzes Bienenjahr: unzählige Sammelflüge, wechselnde Witterung, unterschiedliche Trachtpflanzen und viele Stunden Arbeit am Bienenstand. Deshalb schmeckt jede Ernte ein wenig anders – und genau das macht die Imkerei für mich so faszinierend. | ||||
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| 500 g | Frühtracht, cremig | 7,- € | ||
| 500 g | Wald- und Blütenhonig, flüssig | 7,- € | ||
| 500 g | Sommertracht, cremig | 7,- € | ||
